Natürlich kannst du das! Dachtest du, wir würden „NEIN!“ sagen?
Aber wie alles andere hat auch die Liebe zu gutem Essen in all seiner Pracht Konsequenzen.
In manchen Fällen sind Sie möglicherweise gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch oder leiden an einer Krankheit, die durch bestimmte Nahrungsmittel beeinträchtigt wird.
Beispielsweise sollten Menschen mit Sichelzellenanämie den Verzehr von Favabohnen vermeiden, da diese die Symptome bekanntermaßen dramatisch verschlimmern.
Wenn Sie gerne kochen, verwenden Sie möglicherweise Zutaten, die weiter unten in der Nahrungskette stehen, wie frisches Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Getreide, Eier, Milchprodukte sowie Kräuter und Gewürze, anstatt auf Fertiggerichte zurückzugreifen. Wenn Sie einfache Zutaten kaufen und zubereiten, wissen Sie, welche Zutaten in Ihr Rezept kommen.
Wenn Sie Vegetarier, Veganer, Pescetarier (fischessender Vegetarier) usw. sind, haben Sie möglicherweise bestimmte Entscheidungen darüber getroffen, was Sie konsumieren möchten.
Möglicherweise haben Sie sich für eine neue Ernährungsweise entschieden, etwa für die Paleo- oder Mittelmeerdiät. Jede Diät hat ihre eigenen Einschränkungen, Anforderungen und ihren eigenen Aufbau, der sich auf Ihre Fähigkeit, die verfügbaren Mittel und Ihren Wunsch, sie einzuhalten, auswirkt.
Beispielsweise verlangt die Paleo-Diät, dass man einen Großteil seines tierischen Eiweißes von Wildtieren wie Känguru, Wild, Alligator und Emu bezieht. Weißt du, wo man Emufleisch kaufen kann? Ja, dachte ich mir.
Es kann auch sein, dass Sie beispielsweise aufgrund von Allergien (Baumnüsse oder Milchprodukte) oder anderen gesundheitlichen Gründen ganz auf eine Diät verzichten müssen.
Wir wollen die Paleo-Diät nicht kritisieren, aber aufgrund ihrer hohen Abhängigkeit von tierischen Proteinen ist sie für Menschen mit chronisch hohem Cholesterinspiegel möglicherweise einfach nicht geeignet.
Es ist nie eine schlechte Idee, vor einer radikalen Ernährungsumstellung Ihren Arzt zu konsultieren.
Beim Essengehen kann die Sache allerdings ganz anders aussehen.
Nehmen wir an, Sie haben einen Tisch in einem neuen und sehr kreativen Restaurant reserviert.
Sie werfen einen Blick auf die Speisekarte und sehen Dinge wie Markknochen, Rührei mit Foie Gras, Hamachi Crudo mit Schweinebauch, Chili-Aioli und Kapernbeeren oder gebratene Wachteln mit Schwarzwurzel, Maitako und eingelegtem Fresno.
Sie denken vielleicht: Klingt lecker!
Oder Sie denken vielleicht: Was?
Für Ihre Gesundheit ist jedoch die Frage wichtig: Was ist in diesen Gerichten enthalten? Wie werden sie zubereitet?
Könnte es meine Ernährung oder meine Gesundheit beeinträchtigen?
In vielen gehobenen Restaurants sind die Kellner darauf geschult, Gäste nach Ernährungseinschränkungen zu fragen. Abgesehen davon, dass die Scheibe, die Sie bestellen möchten, keine Nüsse enthält, ist es nie verkehrt, sich genau über die Zubereitung zu informieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie SICHER ein Feinschmecker sein und gesund bleiben können. Sie müssen lediglich darauf achten, was Sie zu sich nehmen, und proaktiv vorgehen.